【糖質制限レシピ】豚肉の生姜焼き
【糖質制限レシピ】豚肉の生姜焼き
豚肉の旨みと生姜・にんにくの香りが食欲をそそる、糖質制限にぴったりの生姜焼きです。さっぱりとしながらもコクがあり、ご飯がなくても満足できる一品。簡単に作れて、忙しい日の食事にもおすすめです。
- 人数： 2人分
- 1人あたりのカロリー： 565kcal
- 1人あたりの糖質： 4.7g
■ 材料（2人分）
- 豚肉(切り落としなど)：300g
- 生姜：1/2片
- にんにく：1片
- ごま油：大さじ2
- 日本酒(糖質0のもの)：大さじ5
【A】
- しょうゆ：大さじ5
- 白だし：小さじ5
- ラカント：小さじ2
■ 作り方
- 生姜とにんにくをみじん切りにする。
- フライパンにごま油を入れて熱し、①を入れて香りが出るまで炒める。
- ②に豚肉を加え、強めの中火で色が変わるまで炒める。
- ③に【A】を加えて全体に軽く混ぜ、そのあと日本酒を入れる。
- 弱めの中火で、汁が少し残る程度まで煮詰めて完成。
★ 健康・美容ポイント
豚肉は“疲労回復のビタミン”とも呼ばれるビタミンB1が豊富です。さらに、にんにくに含まれるアリシンと一緒に摂ることで、ビタミンB1の吸収が高まり、疲労回復効果がより期待できます。
