【糖質制限レシピ】おからのポテトサラダ風
糖質制限中でも満足感たっぷり！「おからのポテトサラダ風」は、食物繊維豊富なおからを使ったヘルシーな一品です。美容と健康を気遣う方におすすめの、体の内側からキレイをサポートする優しいレシピです。
- 人数： 4人分
- 1人あたりのカロリー： 202kcal
- 1人あたりの糖質： 2.66g
■ 材料（4人分）
- 生おから：150g
- 枝豆：80g
- ブロックベーコン：40g
- にんにく：1/2片
- EXオリーブオイル：大さじ2
【A】
- 豆乳：大さじ5
- マヨネーズ：大さじ2
- 酢：小さじ1
- 塩こしょう：少々
■ 作り方
- 枝豆は塩ゆでし、粗熱が取れたらさやから取り出す。
- ブロックベーコンは5mm角に切り、にんにくは細かく刻む。
- フライパンに油（分量外）をひき、にんにくを入れて香りが出るまでじっくり炒める。
ベーコンを加え、カリカリになるまで炒めたら火からおろし、粗熱を取る。 - ボウルに生おからと【A】の材料を入れてよく混ぜる。
少し固めなら豆乳を足して調整する。 - ④に枝豆、ベーコン、オリーブオイルを加えて混ぜ合わせ、お皿に盛り付けて完成。
★ 健康・美容ポイント
おからに含まれる食物繊維の量は、なんと豆腐の約15倍。
体内の老廃物の排出を助け、内側からスッキリ・キレイをサポートします。
