【糖質制限レシピ】オクラチーズカレーハンバーグ
【糖質制限レシピ】オクラチーズカレーハンバーグ
数多くの食材が旬を迎える秋は、 様々な味わいを楽しむことができる季節です。 また、旬の食材には栄養もたっぷり。 食欲が増す季節に、思う存分グルメを楽しみ、 心も体も満たしてあげましょう。
- 人数： 2人分
- 1人あたりのカロリー： 456kcal
- 1人あたりの糖質： 4.3g
■ 材料（2人分）
- 豚ひき肉：200g
- えのき：1パック
- オクラ：4本
- ミックスチーズ：30g
- オリーブオイル：大さじ1
【A】
- みそ：小さじ1
- 塩：少々
- しょうゆ：小さじ2
- カレー粉：小さじ1
- マヨネーズ：大さじ2
■ 作り方
- えのきは細かくみじん切りにする。オクラは水洗いしながらこすり合わせて産毛を取り、両端をカットして水に濡らしたキッチンペーパーで包み、電子レンジ(600W)で1分加熱する。
- ボウルに豚ひき肉、えのき、【A】を入れ、手でよく練り混ぜる。
- ②を2等分し、オクラとミックスチーズを包み込むようにして形を整える。
- 中火で熱したフライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、③を並べる。3分焼くごとに裏返すようにして、全体を焼いていく。
- 全体に焼き色がつき、竹串を刺して透明な肉汁が出たら完成。（加熱時間の目安：約12分）
★ 健康・美容ポイント
オクラは抗酸化作用を持つβカロテンが豊富で、若々しい体を保つ働きが期待できます。
