【糖質制限レシピ】ロール白菜
【糖質制限レシピ】ロール白菜
肌寒さを感じるようになり、なんとなく体のめぐりも滞りがちなこの季節。どんよりとしたくすみや肌荒れを防ぐには、体に溜まった老廃物をすっきりと排出し、新しい細胞の生まれ変わりを内側からサポートしてあげることが大切です。
そこで活躍するのが、食物繊維やビタミンがたっぷりの白菜を丸ごと美味しくいただける和風のおかず。お出汁と一緒に煮込むことで体を芯から温め、デトックスに嬉しい栄養を無理なく摂ることができます。低カロリーなので、ダイエット中にも安心してお腹いっぱい満たされる一皿です。
- 人数： 2人分
- 1人あたりのカロリー： 361kcal
- 1人あたりの糖質： 6.6g
■ 材料（2人分）
- 白菜：4枚
- 玉ねぎ：20g
- 出し汁：300cc
- しょうゆ：大さじ1
- みりん：小さじ1
- ねぎ：10g
- 柚子皮：5g
【A】
- 鶏ひき肉：300g
- 卵：1個
- おろししょうが：3g
- 塩こしょう：少々
■ 作り方
- 白菜は芯を薄く削ぎ、熱湯で20秒程度ゆがく。
- ボウルに【A】とみじん切りにした玉ねぎ、白菜の芯を入れよく混ぜ、4等分にする。
- ①の白菜で②を巻き、楊枝で止める。
- ③を鍋に並べ、出し汁を入れて火にかける。沸騰したら弱火にして、しょうゆ、みりんを入れ、落し蓋をして15〜20分煮込む。
- お皿に盛り付けて、千切りにしたねぎと柚子皮をのせて完成。
★ 健康・美容ポイント
みずみずしい白菜は、ビタミンやミネラル、食物繊維をバランスよく含む優秀な食材です。腸内環境を整えて老廃物の排出を促すため、血流や代謝が向上し、美肌効果も期待できます。たくさん召し上がってもカロリーが低く、美容と健康を気遣う方にぴったりです。
